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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? . }- X2 e) x0 E1 a8 k
1.并非人人皆宜。& C6 K* |9 k* d, P6 h: S
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。1 T4 s' B+ h8 o" l" z5 O) t+ G. M
2.不能与药物同饮。
& s$ W H, R( s4 B 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
$ q: H. \4 J9 E1 Q; \ 3.不能冲入鸡蛋。5 l! _# t! F# u" l" A
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
3 Z5 Z! d+ x! L- [6 e2 S# j! @2 p 4.忌过量饮豆浆。% e; W; N- J$ M8 ~. |- c, g
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。" ?/ n3 Y$ ]' @, w
5.不要空腹饮。
! I, v! h5 m% p; h5 M; L+ j 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。+ [% ~8 C$ b g5 R! S
6.不要饮用未煮熟的豆浆。& H1 P7 A k! \3 f
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
5 D( r+ h' J* m, ]4 w$ l* N 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
; b d% J, n6 V f! o 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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