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8 `. ~7 c; X) t" [9 W5 a[size=3]準備食材有:
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2 O( \0 ]: S1 ~$ v7 C( u 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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; ?) @& M0 i! u2 q# N, b! x 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)4 c g" M/ b" p! ~
(烹飪書上是用草菇~)% R+ @' U& m+ i' ]; C+ X& j
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]" Z* l* _) d5 R8 v
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- D6 s% W# G. V" |* b' u2 N- ][size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙 t: ^5 `8 h1 O5 ~# P
& U6 A6 w2 t0 |$ {# s (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]/ R( i) V/ X" ]/ \% T( W6 O6 u
' u8 v0 o- l0 O; ?http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
( M5 r: C* @8 j, h6 ]" ^% ^# K
# K$ H* n% O7 J+ u: c[color=red][size=3]重要的步驟來囉!/ r6 ?" S G- |3 y% X+ _
6 E- j3 m# Q! L) m6 w 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)# f: G. m q ?+ X
c6 R- E! F% I p (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
, \& v2 i( I# V$ Xhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
& j% [: q, k5 K: u, T ?http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~3 b$ I3 }, a- B8 ?6 g
3 {; k/ R' x9 P' E1 X4 ?9 A+ {, X雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ./ O! P6 L# ~ }6 ^1 z9 S
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.6 V" S- [( h9 O/ ]
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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