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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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" M2 U1 d$ [1 ?8 O# @ 鱼+豆腐 2 D2 e) A2 c$ ?. a/ y- p- n
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。' v) E! U# d/ }2 _
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
2 g+ N; n5 V$ r2 s; s8 | 猪肝+菠菜
# x$ V$ V9 _0 o 作用:防治贫血。- o0 g8 j- R# W" R
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
; [# N* ], n& N( r r' ]# L$ t* D1 w 羊肉+生姜
/ p6 n* r6 t7 ~" V/ ?; f# r. R( \8 D 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。* B$ b' G5 Z2 C) p/ q3 g6 G
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。2 }2 L7 v7 f; |. A7 v
鸡肉+栗子% @0 i1 `' _" i& B- Q0 _
作用:补血养身,适于贫血之人。# j" _0 c8 I5 W7 M) r" D) p$ |8 R
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。; J" {4 \" u& K1 f3 T/ u+ P
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。' {- s$ U3 {8 ]" z
鸭肉+山药+ u. R( A+ X/ ~9 f6 ~* ?
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
- m, r" H% c" L2 l" F' | 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
; l: I; i2 C$ Y/ P( h, O. h9 P K 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
7 z: ]% y ]6 N) N9 } 瘦肉+大蒜
% Q0 B) y( D3 b3 r! l 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
* i& T; p5 l; [9 y, t 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
; @+ J8 O: U+ Q2 ? 鸡蛋+百合9 N4 z& z. `$ }4 u! Z& b5 ~2 w7 Q" b
作用:滋阴润燥,清心安神。
$ l5 u& x8 m2 t: Z; v1 \6 G+ Y; i 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
; }9 ?) ^. |' A n, w0 o 芝麻+海带
# I$ h/ `: d3 `9 P( t 作用:美容,防衰老。
- r6 L. ]* h @ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。3 o6 \) v' } k% [
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
$ @& q$ U0 `: q5 f2 J 同食则美容、抗衰老效果更佳。
5 c; x7 w! P0 r. P% h8 m+ {! K 豆腐+萝卜
" ?1 z( x6 h; J 作用:有利消化。
$ d7 W# D' `' }- } m; K6 t 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
* J' L8 t: p' G' E% Z 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
7 [" }! }9 u, o 红葡萄酒+花生# ^/ i# M i B# L9 x, \2 K
作用:有益心脏0 M, ~$ e5 v* c* @
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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