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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ; U2 ~, h4 ]$ \- V, f9 H9 G
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鱼+豆腐 / E4 {# d/ M# ]: J/ W/ T& j
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。# x* @& @4 a0 o+ T. z6 F* e
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。6 x7 a. P8 H# l# n. g% T" e4 p
猪肝+菠菜
9 Z$ H! m( v P; F6 |7 a 作用:防治贫血。6 n9 C4 l! g2 x0 q% \) S
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
P$ D a! u( U, m: q 羊肉+生姜
' X) `; \ t! J( T8 p" d. T 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
/ ]$ ~1 F, l* a+ X* u 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。" w, t# `$ ^$ z( y; I7 ^
鸡肉+栗子
# C. a1 b1 d) ? 作用:补血养身,适于贫血之人。
' \0 I( V7 a W, S9 | 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。6 R9 _% F. s5 y7 ^. }" g- g7 I
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。, m5 c# `, {' I+ L w
鸭肉+山药
& ]$ [3 B. y3 Z) a 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
; o' w) l3 W0 g7 K* k+ a 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
; `6 [. i- ~' g3 P 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。 e; i/ K: V$ U9 @' G- ?
瘦肉+大蒜
( h- G) ~9 K6 M5 @" @9 u+ E 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。" U8 [6 ^4 c) e: m
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
( j7 X' c, |0 g# T2 X 鸡蛋+百合
K' y% c, Z) m# e3 | 作用:滋阴润燥,清心安神。7 z2 ^ T( F8 j- e5 V$ j: P' D+ X
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
. k* W7 E% i+ L9 {% R6 T 芝麻+海带
+ E$ E; W; |0 u) H4 ? 作用:美容,防衰老。+ n a/ U; K( D9 H, u( w7 ~
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
' h [/ W; \+ T, j% X( a" @/ c$ A8 _ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
9 D# G; ]9 U- A8 q 同食则美容、抗衰老效果更佳。5 [# U. ^$ n& S% C
豆腐+萝卜1 @: l6 q. |7 c& Y6 G
作用:有利消化。
8 F! c+ o# {3 ^9 v. J: x1 z* o 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。4 N% A% n+ @1 g2 X0 ?; T
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 * L3 S6 Q6 `- v
红葡萄酒+花生
; b# f- Z. I& Y5 I 作用:有益心脏
8 A9 D& z* X6 m 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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