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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 $ c$ `2 _9 P3 }0 X! i
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鱼+豆腐 % ?( D* i7 j& y2 }
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
# k9 H/ y8 H1 i* o 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。6 a( G, [- }7 X$ |5 G( ^
猪肝+菠菜
7 w6 k# k9 Y4 V" M" s3 C 作用:防治贫血。3 @- t: c( c* f. F6 G9 a
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。 A- n9 d" U f% t4 h; D
羊肉+生姜
, g7 B" N# k3 y) x" h+ _: m 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。5 k6 o5 O. {; R3 ~3 O& j
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
9 j5 Z+ Z- x* S1 H 鸡肉+栗子
5 J9 z- |/ `) x* X& W 作用:补血养身,适于贫血之人。
- D% P$ S ~! ?. s 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。7 Y" k, W0 D. ]$ b9 S6 X
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。5 s7 v1 o! J3 h* @* F5 d/ V
鸭肉+山药
9 S* _3 ^7 \; r2 v! f5 q) Y7 ^ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。( W) p% h+ J* D: G# V
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。3 g' z6 U5 d7 T0 I: t7 U4 m
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。& T% j$ ^/ P: w1 x* W5 |' D
瘦肉+大蒜5 n8 o* [6 W$ U7 v5 }- o) D1 L
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
9 [2 P4 A' \+ g: {" o 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。3 E+ @( d0 Q( y/ h% Y I+ @
鸡蛋+百合
2 @$ X' q. B. I9 T3 ? 作用:滋阴润燥,清心安神。
& l3 B- |9 _4 s; o5 b# k Z 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。: t5 a4 h' Q4 e) c" t" \3 @9 T& {
芝麻+海带! f3 v! \. R4 e$ }) l
作用:美容,防衰老。
3 d" c4 Q |$ T& F+ @' V+ S 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。, [) l* u v5 s: ]0 a
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。0 p: }6 m4 [& C2 m$ P
同食则美容、抗衰老效果更佳。
- m! Y; r# }( a8 { 豆腐+萝卜. M' T( Z& ?4 E
作用:有利消化。
0 v8 H% n* V9 \* m( { 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。0 _( F# ^' T o) t, j# a
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 % L6 n* _/ {* k2 R- J; B5 h9 S
红葡萄酒+花生: Q' f9 d7 Q* k8 \$ O# c% W
作用:有益心脏: `( s4 b/ A/ z6 Z4 f( L$ T
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 % u# E6 Y+ K' r5 j7 a0 M$ U
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