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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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. X8 v9 `/ p1 M6 A8 C# W+ @ Y' e 鱼+豆腐 * h; p3 {$ u0 _" |
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
! V0 u7 z$ D+ F4 E d$ P 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
4 M4 f" R' D. ~$ m: L7 X0 ^4 x 猪肝+菠菜* M& {! ]( Z, N" I
作用:防治贫血。
3 U1 o) T1 c5 p+ S8 i% Q 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。 c. ^2 |5 l% k) ~
羊肉+生姜
1 Z$ @) l, R7 `) C g- l! f 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。( Q: ]( q5 [- g( h# R7 M0 b
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。6 K; v, D+ L* `9 s
鸡肉+栗子
# G8 P6 j# q; p 作用:补血养身,适于贫血之人。
* I: n: [; `$ C, P 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。6 W) H8 ?+ ^2 f
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。0 T5 s' E, X B
鸭肉+山药6 }! X+ h2 A. }$ S Y6 | ?
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
/ O) M4 g* s- k 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。! H% h" C8 R' I$ T4 `
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
8 a _ J( u w4 x' ^' R2 {: [ 瘦肉+大蒜
. y% }" D, ?: q# G 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。8 v3 @- k7 Z+ s6 S* N) d: k; q5 x
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
2 k) z& S# @) F' S5 h7 ` 鸡蛋+百合
; M1 r" [3 k! V$ D U! e& o8 W 作用:滋阴润燥,清心安神。/ Y& f# p# B! p5 i6 B- Y
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。6 i( {3 X- g4 p$ T
芝麻+海带
Q4 J6 ~' I' B8 r% A 作用:美容,防衰老。% W. |: |0 m" l# F
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
+ ]! S$ `+ X; r# \! y4 ?& W) V 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
6 E9 r- }/ C0 h, K0 L 同食则美容、抗衰老效果更佳。3 |# P# I6 P3 n" p" N
豆腐+萝卜) S- V* Y& u) N) ?8 @
作用:有利消化。/ a7 J( b, Y6 P4 _- R
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。) T5 n: z% g: o) W
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 0 M7 a8 b @% Y( F! f- R, }
红葡萄酒+花生9 V' T/ p7 Z# n- C3 \- l9 X
作用:有益心脏7 n! `: ^ J7 ]: `2 h5 _
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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