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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ; v4 e; j" ?: K' r p! V! p) H, p
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鱼+豆腐
, z' H+ T3 N2 C 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。4 l; p# G3 y) u
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
. G0 r0 G# M3 e6 ]0 Q* ?! @ 猪肝+菠菜. @( k) L S4 Q. o) j$ I
作用:防治贫血。
+ x5 `/ o* v% v6 \5 R 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
; j# l x9 f/ \1 E8 a1 E 羊肉+生姜 Q3 }- R l: r6 H8 I: [2 P+ @
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
* u7 Q2 B8 L. t8 J. i0 ~ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。7 k; S6 M( d/ n# ^5 Q. C) B
鸡肉+栗子& Z/ r7 _3 A" \$ ]. `
作用:补血养身,适于贫血之人。
7 z6 _% }/ T' |# i9 B9 ?/ w 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。& Y; f' F5 f5 g/ F4 L
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
/ s% B6 b9 ?0 y, a( M B 鸭肉+山药+ p, w; W! R1 p1 b5 ?2 m3 X3 X: M
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。; M) I: b9 ?% d- l; A' p
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
$ f. g3 `9 [; M2 E% U) e 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
. X$ }& X4 n# n& e0 D 瘦肉+大蒜5 H0 A0 n) h( {! J' _; |
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
& K& v! N6 c7 O$ a; w 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。3 E; D5 G* x- z" @8 L# k* N
鸡蛋+百合# T3 L9 ?' t3 ^& f! g1 t7 L
作用:滋阴润燥,清心安神。
3 ~/ x' r8 z' c( |) q 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
, z. R/ @8 }1 f3 W 芝麻+海带4 }% t& R. I3 j1 @% D) f, X
作用:美容,防衰老。4 W$ N: b) k9 S% a( }# e' G
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
( B# j/ {" Z( U 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
2 f# Q6 F n: N7 H0 G 同食则美容、抗衰老效果更佳。
]" Y* a: [: }# a 豆腐+萝卜
' F% S7 w2 @9 |& s6 \0 ~. q; e 作用:有利消化。# ?- ^. Z& ]$ w4 A; @% _
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
/ N- F, A2 r" \, K- T# \ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
1 r3 r5 l8 C) A! B5 P$ c 红葡萄酒+花生
: m) k6 R+ x( c! F- W6 B2 \5 v$ m 作用:有益心脏2 b3 l/ h3 o7 r* B9 t
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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