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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ! L7 v4 m5 d b/ _6 i/ R
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鱼+豆腐 : c" U& V1 r$ p0 |$ r M, o! s& T
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
4 H4 W) x+ ~) j* R7 |8 v5 O 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
8 H& t6 _0 |7 R$ _5 o' p- G; x" a 猪肝+菠菜
! D: X& j0 D% s: s# b0 m y1 y- X9 n 作用:防治贫血。
4 {) t- ~. }) a8 l8 _8 \6 { 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
9 B- J% K+ d5 k D 羊肉+生姜; p, y! u m0 D1 ~
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。. c+ W0 w3 Z- y) I. Z! M+ q6 A
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。+ X x6 E! g T) M# {! K! c
鸡肉+栗子
. H7 d4 u U8 G- V- [& a 作用:补血养身,适于贫血之人。
. r" S8 q5 N m- ^5 X2 x% Q4 F: t 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
7 \" q- L% y$ ?+ | 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
. i- t% k$ B/ N6 p 鸭肉+山药& ?4 ?- i0 ^1 u9 @
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。& M8 K# p! N: c7 B
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
8 H/ s2 b) x0 c: r7 U- v) b4 S7 E 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。+ N( c9 ~, ~, }( I9 [
瘦肉+大蒜
% p& I. Y( X. i, O7 o 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。+ r5 F4 O) X( }+ u; U" c+ U% A
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。8 H6 C& M- D5 }
鸡蛋+百合* j7 B/ W. E* `
作用:滋阴润燥,清心安神。6 x, h4 d Q$ V4 S% h1 |; j
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。- O! w& f- x, t# p- u
芝麻+海带
! x! _% G+ K& t- I5 ] 作用:美容,防衰老。
0 F7 k5 c4 T" e2 G- P& Z7 x+ h; f 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。( V6 z0 V8 q' Q* f8 _) g
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。, a5 w- H' f, S* V8 K6 Y/ n
同食则美容、抗衰老效果更佳。# H, H: ?2 _8 J, J' N
豆腐+萝卜
1 ~; ?$ Z- [8 d 作用:有利消化。% ]* ] S' |# ]' c
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。2 y" n7 r. j1 L! u8 k- \
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 1 R0 W, u3 a R$ F0 ~
红葡萄酒+花生
+ K( u, d; i$ Z8 V3 e 作用:有益心脏& l% Q t! m6 }9 ]" f" R" S
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 1 b. I7 y9 ~, X0 ~* i+ h2 }
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