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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 * w+ r, S( G7 M1 e- J1 w
( X# K6 N- k( D3 P 鱼+豆腐 ) A# u" N$ ^. y: d3 z
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。: q! g+ Y6 F0 a- U9 k' q$ ?
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
+ s' f, e3 ~9 [" b, H1 I 猪肝+菠菜, C: p- Z1 [, q3 X# d
作用:防治贫血。" m. a1 h3 c( c; M' z4 @7 B
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。3 o; B4 C6 _0 G& G# ^3 [
羊肉+生姜& R7 l/ K2 n4 X* n) e; \& U; |
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。1 U6 S6 J# l4 E. R
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。% t" V) |; J. n; o6 }
鸡肉+栗子0 Z3 g4 @* L8 E) Y6 B
作用:补血养身,适于贫血之人。; a! D1 F$ D& D
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。2 K6 R$ X/ [1 P5 R; p, D M N& ?! L
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。0 k1 q) D, K! Z/ J
鸭肉+山药
5 `' {/ n) [/ E 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。: y5 E* }4 e+ C3 h
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。/ S6 t" v( q, z8 M
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。- p: m! J8 W7 D. m S% m' D
瘦肉+大蒜
0 h- k* }1 o6 o1 U4 n 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
: Q2 [+ j7 V+ F4 b 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。6 \) m- T1 m3 F1 A; @
鸡蛋+百合
( w j9 \9 K; H- n 作用:滋阴润燥,清心安神。( d, K3 R% }7 t" Q" o5 v$ p
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。3 z+ \: z2 v& O: Y
芝麻+海带
, f* ^. l. q. t0 R) [7 U 作用:美容,防衰老。
8 n1 r& v" H# [+ n" }! Y 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
7 @9 D1 e- ^: M% g# V 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。6 J5 {& P! l# h! w- u9 P# I
同食则美容、抗衰老效果更佳。
! \2 Q( z. D$ ~" A. x 豆腐+萝卜% E, c! q7 j7 t" c
作用:有利消化。% Q# N" K5 O/ E" R, U7 Y0 z A* ~& C
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
7 L& A j+ Y' c1 r 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
! f# k5 o( ^6 I 红葡萄酒+花生3 G8 x! j# `) F. S$ y s
作用:有益心脏
% d" e" C: }' Q. k( D6 [ j' m) g 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 % e" d; y" ^: I& e7 {/ M
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