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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 y* X7 W: v+ u+ Z% ~& g( c4 j
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鱼+豆腐 5 S) L; Y4 y8 v: O
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
' @2 p [; J. r/ W+ ` 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。. L! s. |( d1 J' ]
猪肝+菠菜
! Z) M$ U2 m# i% U5 z/ D 作用:防治贫血。
, `" I! f5 y& e2 P' m- w$ ?7 F 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
" U- g2 D, `; f 羊肉+生姜" A" b2 S" p# E
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
/ ~: D9 T6 f+ P: S x& Q 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。; o4 A. s) l+ C
鸡肉+栗子( F2 r8 L6 X% w9 S7 e- I- O
作用:补血养身,适于贫血之人。
2 R; q# ^) S( C+ m: H4 G; x 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。9 w2 E. a$ y: Q$ L
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
/ E. w) |5 V6 @# p2 o 鸭肉+山药# Z: u* V Z% ], A/ X B
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。/ B% @ ~6 U/ V4 q Q
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。1 }4 V1 Y' V6 C2 l# H7 ]; q
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。) p+ H5 d' u q: `; `, [
瘦肉+大蒜2 i% W ]+ m5 O2 e
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
. ] T3 A/ [3 e" w. x 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
9 |( q# n( r* q' R { 鸡蛋+百合( B+ q/ B# E: V
作用:滋阴润燥,清心安神。
6 L% q2 r2 y4 k" {9 P8 W 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。6 _" F( @" s8 N4 R# }: e6 o, c, k
芝麻+海带3 C e9 g U& k
作用:美容,防衰老。0 }6 h& I9 g% O; ^& z' w
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
% T: m( K" t& s `6 M 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。9 \' e( K" V( J
同食则美容、抗衰老效果更佳。2 G! Q, a y6 l j
豆腐+萝卜0 ~* M w! C2 r0 `8 y& ~7 ~+ u3 K/ s
作用:有利消化。
2 r6 U$ H- @$ x: i5 a0 G 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。+ k4 a: p& P" @8 T5 a
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
6 } E. c% ]. F% Q 红葡萄酒+花生4 P6 y& h& ?/ P1 s* W
作用:有益心脏( {- D, @% k$ W2 T$ J
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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