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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 9 V7 V, ~0 K0 |+ @, |
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
- B, P* V& A1 J6 O 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。* G8 U3 h0 E0 b% v( m
猪肝+菠菜
* l" X, |* |* [: }. `2 a0 E 作用:防治贫血。0 |0 k5 b0 g' X! c. X' t$ r/ b0 _
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
a1 s. B2 c9 s- ^6 M5 x C" Z 羊肉+生姜
% x6 a+ Q5 {0 Q5 U1 w1 P5 ?+ ^. f" F 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。6 V5 o7 e4 v/ S! I
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
& S2 K% z/ j/ r# T* Z9 t1 ~$ e 鸡肉+栗子( V" ?* Z# @% X6 Q) B
作用:补血养身,适于贫血之人。 S7 i; Y6 Z4 s0 ]
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。0 _( s3 o) X8 B) L( _+ k/ z
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。3 R8 i7 C( F6 P- E% c: n; m3 v# O- ~" a
鸭肉+山药
/ X6 e4 K/ V! L7 Z# c 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
" p* O, d% u2 s Q 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。% c0 b& T2 f" [- w2 O8 R7 X
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
2 r* y- C, j0 m2 @ 瘦肉+大蒜" s; q& e6 q7 h( |
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。" Z3 E4 t4 E7 e6 L. a; V/ w
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。6 z/ V( e; P4 {* F3 }2 E) L' d+ t+ `
鸡蛋+百合
$ E* w% G+ _% p8 r 作用:滋阴润燥,清心安神。
8 X: {- B: U8 E, B( Y7 o 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。. Q. V6 ]3 M9 K) f
芝麻+海带
: u v5 ^& p5 C+ V; D) K 作用:美容,防衰老。
6 q" ~2 q* ^* u9 r$ w1 Z 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
3 v9 c* `8 H5 M- a, c \- ] 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
& [6 a, B) J G$ t& L 同食则美容、抗衰老效果更佳。
: ?$ e+ w4 J- [; E! t 豆腐+萝卜% O9 t& P# N0 W3 f% Z) C1 |
作用:有利消化。
3 M# o% p" @" h& ~* G7 O% I( I 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
' F* F! [- X# w' G2 Y3 V# I- C 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
! L& W1 A! v$ U$ p 红葡萄酒+花生
# ~& i4 e m* E- f 作用:有益心脏8 J+ X$ v# f5 L# t# B {: Q
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 1 r+ U) r$ v7 A8 D% @0 U/ s Q Y
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