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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
% j; h' h# a6 I/ P, b 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
4 |- O3 e2 v6 G 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
5 b9 y- O( M+ L/ x3 a' \- m 猪肝+菠菜
# n2 @% b, G1 `' D2 @ 作用:防治贫血。, K2 J ~% L# J' K9 q1 I
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。8 ?. b4 B7 X# u! ?) s
羊肉+生姜0 l1 k `$ S" D! i. C/ f
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
; M( @( E1 W- z' {6 G$ ~. E 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。% R! Q: F! g7 A. M" M: J
鸡肉+栗子
" ]& K3 f" x! d: n4 \8 \; X 作用:补血养身,适于贫血之人。
P, {( ~: c' A s. \ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
; ?6 C1 w2 s6 {3 n: Z# P+ [. B+ I 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
/ j; Z/ G$ m9 l" a2 C 鸭肉+山药7 Y, s+ P; E* r% T, ^# a
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
5 p# |" o1 S' J0 s 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
F- r# ?- Z& v4 ]* r- b# I4 v 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
9 P& w3 a* o7 P. L6 W: l 瘦肉+大蒜
$ _, P( t( _& B6 A/ G3 m 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。- N( _+ Y7 V/ I' Y; @% T, v
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
9 a$ J5 D+ e; v5 N( G' c 鸡蛋+百合" w! f$ Q1 j. H- P
作用:滋阴润燥,清心安神。( k5 ]% D- [4 ^
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。& j; x+ Z i* }7 k( K! V
芝麻+海带
* K' [9 g, |, a H$ c% ^: n6 V 作用:美容,防衰老。+ r$ d' I( R9 }1 @3 b+ U# b9 a
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
0 v2 \+ p1 g8 w5 y 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
0 Q' u! [# C; u8 P 同食则美容、抗衰老效果更佳。
0 g/ N N' G; N+ M" n 豆腐+萝卜
6 w/ I; M& E- H( [; K5 _ 作用:有利消化。
% W. R! X* g3 E, l8 R/ P! ^* [ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。& T: S M, {! N& D
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
8 T' }; w! g+ M. `1 H; K 红葡萄酒+花生- |. s% p2 S. @: }
作用:有益心脏
5 ? F% _9 l5 g z 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ( x' }+ q2 Q4 {5 g: p3 J
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