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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健
+ ?9 E- M" y; o* s    如果你第一次听说“辐照”
5 X5 y  C+ t- W# |  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。
* g% X% u/ c$ Q6 M9 y
5 i* ~2 p4 S2 c0 E6 U' @0 X1 Z" x

4 V- t% ?: p) B6 {, Y2 g6 j+ U  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。
: \, s2 S% Q, F' ~2 h0 v# x0 W
* o$ {* R# m' T8 M0 J3 Q5 S+ X
/ \# G+ w: {" O# z7 v  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。
, a% W4 J* v( q# t& \4 D
* i: u3 V: K8 P9 i6 Z    无处不在的辐照食品
& a; W8 a+ A4 \0 X" }$ @
  n6 y  t1 }5 W# h  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。
9 a! L, P; d3 P+ I7 l; [- h* @
9 g+ O6 |8 B) c, Y) ]; w0 I; Z4 A    哪些是国家已经明确标注的辐照食品6 o3 R; H! V/ w% f5 D' e: U

& |" a* Q% y; g4 g# {8 T  特殊食品:无菌食品。) z5 a5 w- S  Y! `3 g: o2 ]

! j8 S( e( g* v' u  n  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。( H9 O/ K. d, f' P! J: z
/ q) T' |8 d, ~; W7 S2 }
  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。
+ ~& u& y3 g* d* J0 U: `
# o5 J, M, ]9 A* ~" K' @  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。5 Y) Y( }# o. m2 n" l& \+ K7 U
6 V! c7 p0 W5 k7 \6 N, A+ K
  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。
/ l3 b) a; U2 e3 l2 M+ i4 {( E) e8 x3 ]5 V
    尽量少吃辐照食品+ k) I3 h7 p4 v/ i; V$ {% |( X) [3 T
/ w  J% y9 R6 O- K4 G
  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。' G9 _! `2 p$ s. H  V* O

3 W$ w; O1 C8 T& U. \( @" A  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶)
* x! [% N( y* o1 B5 s$ i6 T5 s7 }) ^) c5 Q4 L
  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!)
8 P9 X5 x# j. U0 c% v, Z/ C7 |6 p# v) X
  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。
, d0 i# c, ~9 `7 t: v& w6 }: `* `
  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。' _5 p0 {" d- m' N, r3 Q% O) Q
# d( `- N* O  Q9 W' P
  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。( R% \( @, `" U

( w! {8 G- J- }. [  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。
- u4 l2 W. m& t, H
, h" ~: q6 H6 i6 l' P( {3 Q  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。* Y$ ^" i5 }% ^9 L
6 n! ]! r: h' B6 C2 E* e+ h3 Q
    百里也可挑一,找到非辐照食品
, Z. ]7 ?! j3 j1 |5 W' U* D, k
6 D) L) r1 l$ l* q/ T! A5 y& R/ t  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。; \  @" G$ y9 {7 i

+ q! h8 ?: q$ V; X# U  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。
  x. q" o5 V- A( N2 S% h) n! |& E. e* x5 ~0 G
发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~! z6 h( `. B+ o9 I" u% A
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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