夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
" n- |  ]; X4 s% J动物油的保鲜
+ K3 l% G% q7 X5 b8 y1 l9 l8 x保鲜指数★★★★☆
% h  M/ ^" A% N6 h1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
' P5 E, R$ E5 ^- O保鲜指数★★★★★
! @9 C" y1 t- c% h8 q1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
/ i7 X' {, Q4 J! n6 O方法b
9 b  @8 L% s; R5 ?9 P9 ^保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
: k: j; l- @" C9 N' y7 T2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
6 w7 Q8 s8 i; a* J  W4 |方法a
9 n% D8 P& ~: S8 C  c保鲜指数★★☆
1 V1 s2 I, V. O. O1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
% v. P0 r; B/ E* w2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
5 k( P, m6 H7 `; \+ L鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
9 k+ ^. c3 e) S( o( I. p7 U肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
$ W; e4 N. p& M: M% V+ j2 P) X方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
6 U" b9 j5 D+ S, _4 ?- W1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
* T* _. ]  E. p6 J" s2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
! P5 N8 y: o8 X1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
- J! Y7 Z/ Q  _' D大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
0 S5 ?2 N/ B! F" u% b: t方法a
" q3 Y# c- {% l$ p- ~. A保鲜指数★★★★★
6 X) n# b3 D7 z1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
& r+ j8 `: k2 U" i2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
+ T1 N  J% J1 A9 w0 t& g( |3 O方法b
4 f: t- l( U0 [2 k2 N- f保鲜指数★★★★
* Y+ U9 F4 K: B8 }5 F1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
. h+ z- m2 n- ^/ M2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
2 I- Q' n7 c/ U: P方法c
保鲜指数★★★★
1 _* H# Y" R0 u' ?1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
# R, \9 e0 e% {6 ]$ n; o2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
1 `& V) c; y2 J$ r: a$ B上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
0 Z. s: u3 r0 T# j) X保鲜袋保鲜
; c: z. k( K! Z/ @保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2 y" |( \' m, k. M1 f+ o2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
9 F! J9 u/ r- }! Y2 E! z% b8 t包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
+ ]! d! f- R( t" I1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
# J- J; z! f9 ?适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
% ?# v8 y2 H) J9 _- E- {1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
" E% W7 l% V; w9 L/ x! a2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}