夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
$ P5 r. h% r! U  E动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
3 Y1 w: E' v" Y# p% K1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
. O: v) T1 |  v6 U! i! F) e2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
6 n+ r. R* B* R; V4 P+ s$ Z保鲜指数★★★★★
, K4 z( ~" b0 N2 J. K& D1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
7 n# b. B' y3 [2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
* _: L+ S3 \2 w. s8 ^) `保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
: l( @' f+ Y7 E" `& Z' _$ p9 Y2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
  F8 }  c9 a3 X! D& D8 k; D2 M) i方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
  [0 `  Y# {( ?3 G% j5 S8 ?鱼、肉的保鲜法
: ^2 @. x' a' `鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
; K% t+ d9 Z0 w肉的保鲜
. E" D$ V: A; s+ [每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
* j) L  O' O6 u' s) H9 S保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
+ `! ?8 ^/ }6 q/ h( w/ t0 R* E- z' ^保鲜指数★★★
9 x7 L' A# x9 H. y9 g/ {9 ]* W- w1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
6 R3 m& G2 ~' Z猪肝的保鲜
4 \* U4 E5 C# T2 c+ T保鲜指数★★☆
$ c1 K8 p% a& Z1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
3 t+ r" U: w! ?$ C. @大米的保鲜法
8 g0 e2 U, _7 g2 {夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
' p: r+ U7 [9 N* @: ^* a+ Q方法a
. N+ C$ ~. l5 [2 s保鲜指数★★★★★
7 f! y# a, p/ Y5 K6 e/ d1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
% m' C9 l! J: D* p, J7 O% D2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
4 K6 T* j5 R' B+ ]0 i方法b
6 A" e! S9 r3 e: V5 u保鲜指数★★★★
" I/ x8 U3 U- L: ]1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
3 d& u7 }3 k6 H& w% p方法c
保鲜指数★★★★
* g9 j8 G  v$ p& v# A8 G1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
" ?  M3 v" E& S" ^& a6 S: W2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
$ }- C7 u) O+ Q, a. V7 U蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
! Y9 A3 f. D8 G, b# q5 J! X2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
3 L8 S; k/ b% K- O4 D6 i, o/ L保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
* a; e( A4 C8 @% [9 m) v1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
/ _) D/ g# L2 z/ |  i  v% W水培法保鲜
8 Y. [2 V5 h1 a; N( s: |保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}