夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
  q$ `: D2 e3 V# t0 j动物油的保鲜
) ]9 S0 z1 s- H' r保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
6 i; x' H$ s; r( i/ l保鲜指数★★★★★
8 ^% I1 ^' |; _9 }# x) ^, a0 V1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
& M+ z8 B" x( S' p& _1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
: n+ K& E  d2 _7 W2.待油冷却后，注入油壶保存。
  {7 m, [% H0 r7 _; z鸡蛋的保鲜：
, I1 d/ A$ L' Z8 m8 N8 z7 `方法a
% ~% k& B! ~* _; O保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
$ ~8 H; |% m5 P+ F7 n2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
. {, I/ h2 k+ W" V" h鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
' p3 Y$ s1 b8 N1 V  w方法a
保鲜指数★☆
, K( D" c( k! B6 a) U) o$ l1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
; n$ Q4 a" P7 }  {' d1 v2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
9 V2 f0 Q! K( K) J# ~6 W9 I' o保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
: N9 D5 G  q  q2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
  S0 C3 z; ^6 {7 j/ t* e猪肝的保鲜
: X( P7 k% Q% L0 {+ v7 D保鲜指数★★☆
: n* L8 }! X% `0 n" V1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
' x- L( l0 `6 s大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
9 p* b2 ]7 O7 ?4 v方法a
保鲜指数★★★★★
3 X0 Q$ H( `2 K/ K  V: G, N; V1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
* R4 o+ t8 W# q/ k方法b
1 {& G& N4 c( m4 [0 F保鲜指数★★★★
) L& _& L9 y9 Q! t/ c1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
$ {7 O# E: K* ~& Y& h2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
1 w: S( B* n9 P2 r7 @: k5 f( s方法c
* Q6 j' D# f% V% |3 o保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
$ }: ]- {- K5 H, A上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
; u( g' {0 a& s! `2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
1 t  |$ j8 n0 G" z包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
- q/ [' T; _, V1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
3 O' ]- ^  G: `2 b, y9 N3 ?2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
* o6 s; c7 x# P( U4 w2 Y保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
5 G8 x" A4 v4 a1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}