夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
4 e8 g/ A8 m! H3 N# h& |保鲜指数★★★★☆
# @* {- w9 v4 S# Z! L' p* F4 g/ i" K1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
2 h' T" Q6 ^% o5 U1 r) }植物油的保鲜方法a
) d- |, j- F; v: @4 n保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
0 P9 |; f5 g1 a2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
5 y/ R! `: h0 G* @1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
0 N5 l# ^1 F$ _! S; p1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
5 P0 B) u8 F8 }2 U鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
* Z9 C1 {" x+ w方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
0 M0 ^$ W$ l) ]$ D. ~$ m1 g2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
* Y% y6 q, h" ?7 }4 h方法b
保鲜指数★★★
. q) @. |% x8 Y% s' V0 ~$ h0 B1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
* I8 {: W- H) P6 ]. e' e2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
; F+ X# \& U$ D! j& y6 Y* X7 ^猪肝的保鲜
8 K9 }- l+ \% I% n+ z: {$ c$ d9 T保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
7 S# g0 u( D8 [! s3 k' Y% S3 U1 a2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
( e" i$ v3 u- u' t# u1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
8 X1 U5 R9 Z& G1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
& `- C4 B8 F4 a. j/ h) {4 n2 p8 n' ?方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
9 p7 x7 x3 }2 ?9 ?5 i2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
5 a$ S% ?& y8 p3 B  v6 Z保鲜袋保鲜
  D% s! \3 \$ c保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
0 g9 ]+ O9 K. z  |6 {2 t1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
, O" p6 N; X# }( N+ i, `2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
& L- t1 E7 _* N9 ]8 m0 J包裹法保鲜
3 O! D# b7 e, h2 r$ l/ }保鲜指数★★★
. w; t9 }; ^7 y; D) `适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
8 z. S- R, Z) G1 n2 w/ K2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
: I' Y1 `1 t; ~1 w# _水培法保鲜
) T) X) X$ T" ]保鲜指数★★★
+ e6 Y$ o4 Z, a; h* K适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
" x" U' \* R/ I3 ~) z! Q# c8 A1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
4 e' ]' C! @7 E- p- G9 d2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}