夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
5 q1 q, q0 h8 E保鲜指数★★★★☆
. H7 ]& q$ F1 W1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
8 }5 ?+ `: ]6 C1 T5 _2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
' E9 N8 {( k, _3 B$ }* ]植物油的保鲜方法a
1 R. S0 Y5 x' E2 O- U2 X4 x保鲜指数★★★★★
( t0 [1 n$ |% c1 h0 T' k6 g" [1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
$ J% r+ [! A$ V& V1 e2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
! s6 S" Q& e) K4 L1 p/ M: \+ G; |方法b
保鲜指数★★★★★
$ ^- C  Y' o# n, c1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
/ \8 l. ]% O4 g2 N. U2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
8 V. P  z* o# X) j* g保鲜指数★★☆
6 A7 I0 x! |( f9 q5 U, p1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
" q9 E- h$ M0 w8 B3 I方法b
: c! c2 ~5 Z5 J. h$ `0 U保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
1 E$ K- A& s) v/ l! x1 o( }: T鱼、肉的保鲜法
2 @1 A8 i/ h7 @/ J' H# x1 j鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
8 w1 q) a; Q  {; F8 H5 b每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
* y5 |4 p, j4 E: m保鲜指数★☆
. z  L& ?2 k. ?: x1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
1 K( Q, K) b3 `& u. i9 `8 ]- d/ S2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
% H8 p7 k4 d5 G3 t' l- A1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
" V! Q. ?* P# H, Q2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
+ H6 o$ h4 I9 D2 b  W  o猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
, X5 S5 b+ o: e大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
; K' N! ^+ s2 V方法a
/ q# @4 v2 y" b1 e1 k保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
5 O3 t9 Y8 Q, {" y; t9 {2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
8 k% U! o# G4 s! m7 Z1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
- P/ d: W: F. x7 ?1 B* r( H; T2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
0 k+ @; I/ h& H' Q7 \, M蔬菜水果的保鲜法
1 b3 X; U6 W0 I9 m上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
2 l2 e" w6 U% h保鲜指数★★★★★
0 L1 [0 {8 j5 X* r适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
+ ]# x( }: [1 u) n9 m2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
; Y4 |  O8 t6 X5 f1 N) I适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
$ n8 g) j4 B' \% z1 E水培法保鲜
) n2 a) s6 Y: b) J保鲜指数★★★
, i- y% z% u) t' u3 f! F$ a& z适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
5 m$ e6 J( }, B) [) R8 h, [( U' ?9 H1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}