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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 1 h0 k( ]% ^- q) h# D  ?3 Z

1 {7 }# N9 \7 \8 N; x$ ~& J敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
5 Q( r6 D0 ~3 s- e& B3 [
5 I6 M' F4 b; l                                  美食电梯:6 ~! d; ~1 Y' {) z; ?
% M- P" \( |+ y( M

; }# o6 K5 J& H& f" {
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! @3 k- {$ a7 g# Y$ y8 s' Q    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
# k% C7 S/ E* g/ o0 O
3 b* L' Z3 ^2 L" |# Q( }- e) c! u, F- k+ @( U  c; |+ F
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
* ^8 A- n$ O0 A! Q# h6 a2 m3 c; U+ s% S, t4 W* R! T
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影* @; X; D9 B. w  f0 Q

' H) t) W2 O1 Z" ?  u3.  海天黄鱼 —— xxiuzi' P# c8 i, q' k- z8 I
1 S5 T" T4 o$ ]
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
  v( M  i. U! r
' J+ r( L5 b$ I* C( w9 J5.  酱牛肉 —— xxiuzi
5 m3 c4 j0 O+ Q3 k
: Y; H2 \: j5 h5 n( i% \8 v0 y  E
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi" e4 s# W& r: F( w* g! h

% j, e  {4 S' z* n7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
) z( `# M$ K3 `1 o* _: f

1 S% L  P, ]: A( ^0 V. u! E8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK. h/ y) O% u* c* W/ s, n

# P# i4 v+ G5 Z: \9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
3 c( x4 ~9 N9 K9 N1 X* b" ^
. d* A6 H5 {* A10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
* P6 e( }" R& _* p7 m! b% [! p. l8 B2 n% K4 W  a3 O
11. 文蛤蒸蛋—— 网球( N5 f0 t, P$ I) e% k; O/ a4 S3 R

! ?) o0 h* T# S+ v4 a- R6 q12. 苦瓜酿 —— 网球
! {3 [9 [  N. w7 i: S9 ?. ^6 z2 @- p, N! R
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
& Z4 g! j) O% J! K+ n; L
/ q9 F4 U% P) ?  m& l14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong2 G% `% e7 S" R8 y/ r9 x

; \  Q/ ^& @& N
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
( b2 d8 c7 T: T* ~
1 M" Y& I( a; `4 H1 Y
16. 鸡丁杂素 —— nancy200504131 m3 `$ i0 k" l6 _( S% w4 W
. z0 h5 t9 f$ ^! j3 }7 |, X
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

- ~; ^) J+ x% G& o! ]' O' K: \3 g
$ {4 U3 \- C+ Q1 s, o* _2 [4 m18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
/ C# S, W6 |4 w+ K' B/ \
, G; H$ p, P# b
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
7 h2 [7 c5 W. S, @( f- [8 U+ o/ @4 h1 p8 D: U4 b$ {9 A/ ~
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 5 ~. c  S4 g% K% {) ~
: u3 z, |' Y. X- i
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

# [2 j$ C/ s1 Y/ H# z( n  G7 _5 r: a7 b  a' p/ i
22. 酸辣汤——咪咪龙3 e" {6 C3 l9 \! ?0 J

. H0 ]# E1 y) [) [/ j* i23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
' E1 ]8 _4 _8 S/ q- G! t
) l* d' U% m# Y
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK5 a+ s& B! e8 ^0 G9 M& o
0 a0 _$ }2 Q% a2 N1 m# M5 j& u
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK3 P; k2 `9 f& a8 \! R: f
2 M$ f1 ^) G, A1 S5 b4 s
26. 改良版玉带千张——happysongsong2 B: |5 j6 k7 f4 k$ ^( d* b2 |
5 J1 n0 r' m* L: l
27. 清炖猪脚汤——happysongsong7 F5 k/ ^" ~0 N0 O+ D2 ~2 V( m

$ h! g6 d: f( R8 t5 {28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
# a; I2 u" g5 b' H* e0 C' a" R' y) v% u2 D
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
8 U+ J" K* s6 j/ W: t
& \4 I5 R8 b# N; x# i' e% @30. 四色田鸡——ILOVUTIK
3 C9 [8 C! e( V5 B) m  `
4 H1 x; Z8 D+ {9 V31. 花甲醉舞——ILOVUTIK0 Y; L* a+ F  V4 s1 E. }
: W- K1 g$ L; e& n
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
9 b+ I" W5 [$ R( H4 H! |/ r; @) i# y: C8 K/ e, v
33. 香炸芋丝裹肉末——网球' Q( P# u1 N  N- J- [
# d8 w. g1 s( T
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
: O% K$ j$ q( k/ X# |) l4 v3 t/ l! t9 W$ P
35. 菠萝焖鱼腩——网球% b4 j1 d4 Y# r) L6 D
; `+ J- k: o; y* V
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球/ [6 ?' k3 R+ [: R) Z

2 Q9 B$ L/ ^4 c4 O37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球0 t$ z+ r4 o1 }& N' U/ e

. d- E( h/ E) U1 y( I$ v38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球. o% ]! e; ~/ ]

) G# D' x# ^& k( i& _" ?39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007+ D: p" E6 n$ [( b' f. ~( ]
) h, z4 j4 p$ [2 y: ?3 v8 y
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
( t* j7 |8 E, ]. c  B7 x
8 B& S; D% i8 ]8 K. J0 f41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
! m: {; r- |7 u. D, A! J6 C& i4 k3 z8 F$ C% H
42. 茶叶蛋——Happysongsong6 t3 ~, S9 }: G; {3 O' U% M

, E( r( o6 @  r5 N43. 佛手京白——网球
9 U- E& [4 L$ x; U5 V2 O
4 G( E, c2 \; r4 P9 r44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球8 }. [/ ?9 D3 K+ r7 \
* R  Y0 d: K5 k4 B2 A
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
" K) I0 m9 B4 b  ~
& D  X9 D( f' ^, D  e/ \8 X46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
/ y6 G7 v! B! z9 F! S
# }6 E5 |. [; S) V3 n4 b! d2 b1 K3 {47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
# |# D9 `/ b1 u3 y& v) d6 c1 w+ r- T! @/ K. `9 N5 Z% o
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
. Y$ j9 L) N' }1 I- l: r0 I9 ^! q' F7 c+ l" i
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
' ]5 Y/ P: L* s) d/ c8 q

) |4 r6 B: C/ T/ `7 n4 X! U3 ^2 Z50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413) y9 G: C3 U9 g3 j9 M$ G8 [
6 p: W; m  H% I" R& S9 K+ m
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
; P7 t' x  A4 ]& V) I9 W0 j9 X* x
# x# a' d1 G3 E52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球  b7 C! Y& T! F  W
8 @+ [  w# X3 R! ?
53. 麻婆豆腐——Happysongsong- s& {: {# B5 m1 W& X9 @+ o/ v
7 }$ T7 a7 i, H6 i( T: D3 a0 o
54. 干煸豆角——Happysongsong9 U  h+ |, o& k

9 _, t7 J9 Q3 w0 u0 q55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong: z5 Z7 O! {$ @! a( \, f
8 @  e+ l* k6 x4 q: A7 w
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
) d, u  B; a, R/ ?4 y: ]0 ]% X8 D$ l! _
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球0 F) @: O/ b& ?2 Y" [

5 |  C0 B6 x+ v& o58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球! G# Y% j1 @9 O, m9 h

3 k' z; B5 U. q! k1 c1 n4 J59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong, ~! Y3 Q5 D* J3 V8 t

' ~' c' y9 k( d1 M1 {; v8 l60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
; K9 Z" u- ~; K
1 u, T1 _6 `/ e0 ~, P61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi( p6 ]: H# r: e7 J, w
6 `: J' ^2 H2 |
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
% k& C7 ~7 p. P* M5 H' }% h; F3 m# \8 l; x1 M( k$ M
63. 酱鸭——Jane_xyp
" c+ }  [  k+ W* L9 K' z4 H$ F  h) }7 e' m4 p/ @4 M" e6 C
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
# o# W; n  S' J: Y4 `: j( n. ?/ Z3 S+ P* F7 k  q% g9 n: X2 L1 L
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
9 A& K+ m$ {& t# z& T; I" b; N; Q& T; l/ S5 O! ^0 O9 S" _( W
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
$ N7 k! m1 R$ [# {+ m
9 J* Y3 W( s. F0 s/ i! R  }& p67. 糖醋排骨——xxiuzi8 ?1 b' Y/ T) T

, w4 S: ~6 r) z5 F+ q: ?68. 凉拌椰菜——网球
! F: I* Q  A3 ?# i3 C/ R2 F% V+ d( y0 v8 J0 X& W* B
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl3 Y  k# P' A6 x! W: {* P6 Q: L2 O

- a- A* `4 ]; K9 H. i5 B' G70. 五彩鸡丁——lily_zl/ o. j0 Z3 h4 u
# W0 S! h4 p/ C) l. R4 s# Z
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球( q0 e) B  U3 U1 O9 y
) W0 X4 f% o; n3 j$ z
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
% \$ g3 H" X2 E; \% C2 P  Z0 g8 o8 ~# w3 W& k, N' @8 ^
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球* A& W4 D" ]; u- l* e; V  h; U

1 N- `5 \9 g3 y. S+ V/ r74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
: V7 a  y* ~/ M+ t) O- Z  y- E# t& s, m) f
75. 川式回锅肉——lily_zl
2 H3 ]* b/ }1 [& d% G. `  I. s
) G7 e; b4 _4 ]. Q76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl$ b! n( ?* f9 y
% p8 x4 H' O& d/ B  ^" w. t
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球' N& c9 Z5 J3 i! D, n; i' w

+ H8 z6 R- P6 E
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
1 O& ~. m. f5 C+ c8 B4 m& q$ _- x% w' v" R; h  @
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球' t, k# a/ \6 R5 ~# H
: O/ [7 @) Q4 X9 u# J! [( U. l
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球0 H* n7 c; Z) T- a1 E, v7 u. G; ^5 A
. V: y4 Y! {/ ~
81. 糯米藕——遁世的野草9 v6 N# m+ o! K$ W! E& n7 [  Q

* w) w- A9 d6 Q$ s, k& l8 B82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
* ?6 M- q# |( v# }- ^; n3 W
" x; a0 S7 I6 t$ Q! W1 J0 n83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
% a; [6 L; D4 E8 a
( v, I2 c2 P& K8 ]; x4 F84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球8 ]9 v0 I& {$ ?  R/ |  e
% @8 a* G$ v, A, i# l4 W
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球. l0 E' y3 g7 w" R) {' U: }# n( G

: |9 u! j. ^9 |9 D" c; o: c86. 芙蓉乱——vichida
+ Q( ]- s' K: @! I" a( B- H2 ^  \6 r# T
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl; @' k) s9 f6 c( x: v9 {

2 y6 r; r3 V  C2 M88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球0 ?) H( v8 M  _/ t

2 Z  k( @: |8 @+ Z) E89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
# a8 R/ C7 A! `8 i/ v! K+ w/ o, \6 i, c, a+ J
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
' V: H% R8 P& g! b
1 [' k, N8 d- t# e3 R0 _91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl* y% `* ]. K( t9 k, ^5 ^

2 y6 C: N; D' T$ D1 ~% ~; \+ p92.芙蓉醉——xxiuzi& `- T5 I6 l4 }

; E/ P6 J" k! d+ j" D( G% S93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球# I* B. o4 @3 G4 S3 V( S* M6 q0 W

  ~; Y( H& O' K5 z94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
' E3 y% A% b. N0 Y% p& z( @. x3 E# N' B# \% x! f
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
' b, Y& M3 r# ?8 B8 S  g
4 B3 I" I: ]  {! e# y96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球5 B9 p2 z3 r0 g$ `. e& T

. {/ i1 g/ V# \" i4 {97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl  ?) f& X9 Q9 e  S" Y+ J

7 z2 r' R# Z, M( y1 ^7 m98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球( r# v8 H- h9 _, {5 w3 ?
4 Y- E9 D$ R9 ]4 K% }* S
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
9 ]  M" C; D) |6 b( W( v. a2 ~' n7 e# ?6 H' M
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
8 K1 g7 n! |8 l( k
2 M3 V9 @) O! R0 A% u3 R& x1 P$ S101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

  J7 |' S! h' \7 L0 f! c: \7 T: Y3 @. E( W$ u2 g" \" ?
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi$ R6 N0 Q, h/ f1 U
% z- t) L0 G6 S2 y2 _
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球. N* Q# k" H+ n/ L; o$ U
8 D9 O$ Y3 q& T5 X: I* S  d
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi8 l/ S  E( O0 r/ g! n1 O) y
8 [% K' x* n  {0 F; n
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球7 }+ E9 F0 C. {' V$ L/ A( O, J) E
7 G" Q. y4 m- r2 j" u6 }; O1 F- [
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi7 Q: l9 u/ K* ^5 z/ d" E1 ?
- M. B- L6 T+ m2 |- C
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
7 K8 O/ \* `% o, @, s
# w/ r/ }- I; f4 ?& ]) q108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
0 [7 p' m# x# D( R2 q# C3 p
) @; j) u% Z7 h, y109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
: `8 s2 q% @, Z+ O, D. z
3 M2 f0 H$ |8 k0 S0 Y& U110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl( S: n& \) r) W, h  @1 r1 Y" m
" k5 b; m8 l$ T5 i" m2 h2 i
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
! ?2 ], }, l  c$ m: C. m* _/ C! w' I( B
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球, ^1 u$ K3 ~; P% n; n/ q# [

0 q( u* Q3 e* u+ Y: E113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球5 C7 Q% W" g7 A2 u. |" O& R$ d
" _! W: J9 T' ]8 Z: N$ P
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
, A( ?# \; t5 O- l8 w

& o! s  a  S1 c! K, O" \( r( s115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi( M: d) O! I2 s
2 T% i2 S  [: v* ^* S
116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
5 h" z3 c# s  B1 a/ P
+ q$ `, {6 M5 r; k117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
  Z4 K$ f; L" T9 g9 k6 }
8 o! k3 H7 P# x8 f+ U* N
118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
( U2 I: p. Q, b1 S) f0 H$ P3 W , f# X+ M- Z1 {( ]# t: p5 s
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
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+ w( J6 [" \, e7 P. G/ E
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球+ d! _/ r2 [4 o* ^. N

: z5 d% [' g3 A" h121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida( H: @4 S; s2 v
& k4 b1 }" D+ t; [1 L
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl5 o9 C' e# \/ c* i
2 @9 h! c& ^4 h" G& p3 `* S4 X
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
( Y* g  R" s" k6 ?7 V- O! o0 v5 o/ [
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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0 z) \4 R3 @: O6 y# O" U( I

* A; P: n4 B$ g3 m8 }3 v$ A3 x

, B* ^5 L. M! Q. S# u) z: D

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
& K  @. x" N- D/ u2 j9 [
6 b1 d5 s+ M  g& z7 U( z! [天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
+ G5 M' s0 c- {
8 W0 F* S/ |! ?0 n% n4 d: `4 Y1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!). B8 e5 u* i& F, A' \

6 G( I: j" `$ q. a  H# X
0 R2 T1 y( b) H; d" s. P# u. K8 r) Z
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。( p5 n9 U& V- w5 h- @+ }2 r  v
9 P" h% }3 C. |5 ?
, u: d1 N$ T9 [: G- q2 A' a
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......& l: i# W- U7 s6 G4 Z, a6 L9 J
$ y" M/ P3 Q. s' }5 W2 w7 E! H

# o* x* c8 h" H8 }' A; Y- ~- Z. z! m4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)- [" p( e/ R# P0 ?- [1 A1 K
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; u: z0 N. q0 N& b7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......; @8 g( f) [6 W0 p) H9 M+ K; F

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& V8 k- q/ k8 P' V; Y10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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. M8 ~6 X9 ?# \% \. Y6 f6 a11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。+ X& L9 _0 j. Q* f( h6 [
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......- S+ Q6 G+ c6 [& a% d) j. D
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:- Z) y' g6 Y9 `. z8 C

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. \6 e+ a. K4 I% n/ X15.拌匀、装盘:
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3 n8 T9 L- e8 r  D: [. e% m" N. I16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......8 N6 ~% H- \0 O5 }

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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?3 M9 [- |2 {& g5 {0 C) Q
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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