夏天适合吃的菜: u4 k2 D8 l: ]9 w- Q
苦瓜煎蛋
& F2 x& J }$ ~1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味3 _' _7 A6 U2 ?8 q8 J% s0 \0 o
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
& D8 Y1 }. Z8 k$ b4 i% ?3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝' _ T& C. n. _5 _) ?
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用( j8 E) S+ d) m8 F. l2 N
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下/ S( {, B& n5 k4 J' ^. W" N
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
' i! U. x, B: l' e/ O$ T本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味) q' n0 Q3 W7 s q# I8 ]& b
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