夏天适合吃的菜2 h3 x4 e7 `; @3 V- A6 h/ N/ d
苦瓜煎蛋4 ]" u; R' h* @
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
" i3 D5 v" X- o# j! Z# z* n4 N+ P2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散0 q4 o; I' Z" t) i0 ^# P
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可4 h5 ?& A+ `# S: F" H7 w4 ?
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+ S' p7 D$ h) E+ I8 p7 r+ X3 ~' y凉拌粉丝. l- X, u7 M `9 S
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用 [* @2 Z, L/ l) e' Y
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下7 }+ K7 s! Q7 k/ e2 s j$ `
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
: i- Y7 E9 {; p2 j2 d4 S. [本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味( o3 A2 [: c/ Y- `( J/ @
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