夏天适合吃的菜
' o0 `$ J" L/ @$ m2 H$ y苦瓜煎蛋& ~( W* W; W! G: U2 l4 W
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味$ h0 X9 d3 r6 Q* c
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散5 o1 \- H6 Q* j+ h0 H* M
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
+ @# o2 Q2 C9 p f {/ O
4 p* |) K: Y# e- B
) [+ ^! h6 J8 f3 o2 z* A: Q凉拌粉丝
& {' N+ a; J, i$ w" O5 N% d1 w1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
4 A( p' W$ ? ?; w7 w# `6 h2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下" q; ], ^) N. n |
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
; i8 G* H; S9 f$ ^3 _4 f本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
8 G, `: I& d( b! g  |