夏天适合吃的菜
- S2 q/ @% @: U苦瓜煎蛋! h: b& y" {7 h
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
1 y7 z ~& i5 B% e& P2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散' a* t, i3 O6 Y
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可4 g4 P* X3 _: M! X: {9 x
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凉拌粉丝
8 r$ [, R5 l4 L) W7 Q- a9 V& T( f1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
0 [% Q( K+ a. w% I; S% H2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
1 W+ ^) ~5 X2 o. ~3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了2 n2 t" Z, W) U' F. M- o
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味6 M0 e$ K& t$ m
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