【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
) A7 v* c  L% }* @  J
    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
# `2 q/ c$ F+ C

http://www.chinatikfans.com/spa ...
/ n" u2 k; ]2 I! C, M) y- nxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

  k) K+ H: S( m, A是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

- K, t  V, `( T" B( W  \       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
8 h0 n) I# }( l; h      43315

: G: C; Y* A" ?! m    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


* `$ l/ k* L9 F$ C6 U3 i: [, shttp://www.chinatikfans.com/spa ...
. r" T8 B! ^' D) b& _5 ?/ @xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

5 c5 H4 u  d  m看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

4 L+ K, D/ n5 E8 C
红烧翅根
主料：鸡翅根
" F7 h0 ], g2 B) t1 _& A! l3 h$ i. p配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
* {4 X" A5 ^) {; t- q$ q2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
6 |' z/ T: X' V+ v3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。
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lily_zl

' c2 {, F, s0 m9 q6 |& |/ x美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
8 k9 q2 C7 E: g8 i主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
3 a6 |9 S9 _' G2 S) l6 {辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
5 p1 A1 ^! A- V# n" [5 s1 将面条煮熟。盛出待冷却
( `% U3 Y, K* ~$ b( }2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
1 \5 L" _1 q0 r$ T3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
# u- k5 N/ r8 B- R: v4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

下面这个是今天刚做的。

lily_zl

6 \: ]! }: c) z4 q+ j+ z: F, v6 v( n呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
' Q" v$ g% c0 H: Z& ]& V# A热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
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我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
9 F+ M) Z% A0 G7 p& m! Splum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

7 s9 a* u2 f$ X! |+ _沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
5 L- _$ h# D! mJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

+ V2 }1 `" |0 Q3 @, D! S9 t3 F" s! s
" l5 i( F! a8 n  k# I还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。